Torta limone e mascarpone

Questo è un dolce semplice e fresco da realizzare, ed è pure buono; inoltre è veloce da fare. I bambini ne andranno matti...e non solo...

Ingredienti:
250 grammi di farina
200 grammi di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
4 uova
250 grammi di mascarpone
scorza grattugiata di due limoni  (non trattati)
Il succo di un limone
300 grammi di crema pasticcera per la farcitura

Preparazione:
Montare le uova con lo zucchero, aggiungere il mascarpone.  Unire la farina, il lievito e la scorza di limone.
Cuocere a 170° C per 40 minuti.
Farcire con la crema pasticcera.